Товароведение продовольственных и непродовольственных товаровтоваров

руб.200.00

Контрольная работа

Описание

Контрольная работа, постраничные сноски

Содержание

  1. Основные химические свойства пищевых продуктов: дубильные свойства, красящие свойства, гликозиды, фитонциды, алкалоиды 3
  2. Характеристика отдельных видов овощей 5
  3. Галантерейные товары: идентификация галантерейных изделий. Требования к качеству. Основные дефекты галантерейных товаров. Маркировка, упаковка, транспортирование, и хранение галантерейных товаров 13

Список использованных источников    28